Evacuare in afara organismului, sau in afara structurii care le-a elaborat, a secretiilor sau ale deseurilor inutilizabile sau nocive. Organele excretoare sunt rinichii (deseuri azotate, saruri minerale, medicamente), ficatul (bila), colonul (fecalele), plamanii (dioxidul de carbon si vaporii de apa), glandele sudoripare (saruri si apa).