Pizza integrala cu ardei in trei culori

Regimul alimentar in diabetul de tip I trebuie sa contina cat mai multe legume si cereale integrale, ambele bogate in fibre si benefice controlului glicemiei.

Cu toate ca pizza este considerat a fi un preparat nesanatos, atunci cand toppingul este format din legume aproape exclusiv, devine o sursa excelenta de calciu si vitamina C.

Ingrediente

• 1 lingurita mix de condimente italienesti (busuioc, oregano etc.)
• 120 ml pasta de rosii
• 85 ml apa
• 1 aluat integral pentru pizza congelat
• 30 grame branza mozzarella partial degresata, taiata marunt
• 3 ardei grasi (unul rosu, unul galben si unul verde), taiati fasii potrivite
• 1 jumatate de ceapa, taiata julien

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 280 de grade Celsius.
2. Amestecati condimentele, pasta de rosii si apa intr-un bol mediu.
3. Ungeti aluatul cu sosul obtinut, apoi presarati uniform branza mozzarella, fasiile de ardei si ceapa.
4. Coaceti pizza timp de 10-12 minute, pana cand aluatul devine bine rumenit, iar branza se topeste.
5. Serviti imediat!