Crapul gatit la cuptor cu sos de rosii si ardei este un preparat recomandat in dieta pacientilor bolnavi de ciroza hepatica:
Ingrediente:
Mod de preparare:
Taie pestele in bucati mai mici. Amesteca putin ulei cu apa intr-o tigaie si inabusa ceapa, ardeii, usturoiul si rosiile decojite si tocate marunt, pana cand ceapa si ardeii se inmoaie. Adauga bucatile de peste si lasa-le sa se perpeleasca in sos, cateva minute. Adauga jumatate de legatura de patrunjel tocat, asezoneaza totul cu sare si rozmarin si muta pestele si sosul intr-o tava, pe care o acoperi cu folie de aluminiu. Baga tava in cuptorul incins, timp de 25-30 de minute. La sfarsit, presara pe deasupra preparatului restul de patrunjel, tocat foarte marunt.