Carnatii de curcan cu ardei gras sotat sunt un preparat sarac in carbohidrati, insa cu un aport generos de proteine.
Legumele colorate dau un aspect deosebit acestui fel de mancare potrivit pentru dieta persoanelor care sufera de diabet zaharat de tip II. O portie contine aproximativ 200 de calorii.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Incingeti o tigaie anti-aderenta la foc mediu, apoi adaugati ardeiul si ceapa si sotati-le timp de 8-10 minute in 2 lingurite de ulei de masline, pana cand se inmoaie bine si devin usor maronii.
Intr-o tigaie separata, prajiti fara grasime carnatii de curcan, pana cand se patrund foarte bine. Taiati-i apoi felii subtiri si adaugati-i in tigaia cu legumele, prajindu-i inca 1-2 minute la foc potrivit. Asezonati preparatul cu ierburile aromatice preferate si un praf de piper negru.