Mamaliguta cu branza si smantana este un preparat care poate fi integrat cu succes in dieta bolnavilor de dislipidemie, o afectiune caracterizata prin dezechilibrul nivelului de lipide din sange.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Pune apa cu sare la fiert, iar inainte de a incepe sa clocoteasca, adauga malaiul in ploaie si apoi amesteca bine cu lingura de lemn sau telul, pentru a preveni formarea cocoloaselor. Las-o sa fiarba cam 5-10 minute, apoi opreste focul.
Unge un platou cu unt, asaza feliile de branza sau cas, apoi smantana din loc in loc. Toarna mamaliga fierbinte pana acoperi toata suprafata platoului si taie ouale fierte deasupra.