Usturoiul folosit la mancare ar trebui zdrobit inainte de folosire

Publicat: 25 Februarie 2007
Salveaza articolul pentru mai tarziu
Poti accesa articolul oricand, de pe orice dispozitiv, din contul tau sfatulmedicului.ro sau din aplicatia de mobil SfatulMedicului (iOS, Android)
Sterge articolul
Elimina articolul din lista celor salvate
Proprietatile benefice asupra sanatatii ale usturoiului se pastreaza daca acesta este zdrobit inainte de utilizare.
Daca aveti o reteta de mancare cu usturoi, acesta ar trebui zdrobiti inainte de utilizare. Aceasta se pare ca este cea mai buna metoda de a-i conserva proprietatile benefice asupra sanatatii pe perioada gatirii.
Usturoiul are in componenta substante care ajuta la prevenirea aparitiei trombilor vasculari. Pana de curand majoritatea studiilor au testat doar usturoiul crud, nepreparat, insa procesul de preparare termica poate distruge substantele anticoagulante din componenta usturoiului.
Studiul condus de Claudio Galmarini de la Facultatea de Stiinte Agricole din cadrul Universidad Nacional de Cuyo din Argentina a demonstrat faptul ca prin zdrobirea usturoiului inainte de preparare acesta isi pastreaza proprietatile anticoagulante.
Echipa de cercetatori a descoperit ca usturoiul preparat timp de trei minute in apa clocotita sau la cuptor la temperatura de 200 grade Celsius are aceiasi cantitate de substante anticoagulante ca si usturoiul crud.
Insa prepararea usturoiului nezdrobit o perioada de sase minute determina disparitia completa a efectelor anticoagulante ale usturoiului, au declarat cercetatorii din Argentina.
Aceleasi metode de gatire au fost folosite apoi si pentru usturoiul zdrobit, observandu-se in acest caz pastrarea efectelor anticoagulante cu toate ca acestea s-au diminuat considerabil dupa prepararea usturoiului o perioada de trei pana la sase minute.

Citeste si despre:

Pofta scazuta de mancare Lipsa poftei de mancare la copii - care sunt cauzele? 5 mancaruri nesanatoase de la care ar trebui sa iti iei adio Usturoiul - produs natural pentru slabit Pierderea poftei de mancare – cauze si tratament Ce ar trebui sa stiti inainte de a va face un tatuaj Lipsa poftei de mancare la copii - cauze si solutii Rutina de ingrijire a dermatologilor - 5 secrete pe care le poti incerca si tu Cat costa fertilizarea in vitro (FIV)? De ce pretul exact este greu de estimat Termenul de folosire al produselor de ingrijire Excesul de mancare poate fi daunator organismului 10 moduri sanatoase de a tine sub control pofta de mancare 10 greseli de folosire a lotiunii solare care va predispun arsurilor pielii Obiceiuri pe care oamenii sanatosi le au inainte de culcare. Iata de ce trebuie sa le faci si tu Simptome pe care femeile nu ar trebui sa le ignore Cat timp ar trebui sa se uite un copil la televizor
Cauta medic Cauta clinica