Diversii tocoferoli, adica varietati de vitamina e, se gasesc din belsug in uleiurile vegetale, obtinute din germeni sau seminte, de pilda uleiul de floarea-soarelui, uleiul de soia, uleiul de masline. Pentru a fi absorbita in mucoasa intestinala, vitamina se combina cu molecule de grasime. Ca si in cazul celorlalte vitamine liposolubile A, D si K, este necesar ca hrana zilnica sa contina o oarecare cantitate de grasimi, pentru ca vitaminele sa poata fi asimilate in intestin. Primele semne ce ne avertizeaza asupra unei posibile carente de vitamina E sunt:
- scaderea acuitatii vizuale
- imbatranirea pielii
- senzatia de oboseala, randamentul scazut
- inflamatiileintestinale
- sterilitatea
- bolile de inima
- petele de batranete aparute pe piele
- nervozitatea
- dificultatea de concentrare
- vindecarea anevoioasa a ranilor. Sinonim: vitamina e.