Lecitina

Lipid fosforat, lipsit de sulf continand azot (care-i confera un caracter amfoter); este constituit dintr-un trialcool (glicerina) care are 2 functii esterificate cu acizi grasi (oleic, stearic,etc) iar a 3-a functie este esterificata cu o baza organica fosforilata. Dupa pozitia gruparii ester cu acidul fosforic al bazei organice se deosebesc forme alfa si beta ale lecitinelor. Lecitinele intra in compozitia chimica a mai multor tesuturi. Aproape 60% din lipidele plasmei sanguine si 40% din acelea ale hematiilor sunt formate din compusi de lecitina. Lecitina este stimulanta a nutritiei, activeaza schimburile azotate si favorizeaza fixarea fosforului - are actiune favorabila in anemii, covalescenta, neurastenie, tulburari de crestere.

Citeste si despre:

Cum sa-ti imbunatatesti capacitatea de memorare in perioada examenelor

Vezica biliara (colecistul): boli specifice

Mit si realitate despre uleiul de peste

Nucile pot preveni cancerul de colon

Portia de Sanatate

Frumusete si ingrijire cu produse BIO

Vara ne invita sa ne ingrijim natural

Consumul de nuci inlatura depresia

Dieta pentru hipoglicemie

Creierul, cel mai solicitat organ al omului contemporan